Vilt kjøtt

Indrefilet av elg med fondantpotet,rødbetpurè og rødvinsaus

Det erelgjakt sesong og da må man smake på elgkjøttet fra fjordårets sesong, og jammen meg fant jeg ikke en indrefilet! Elgkjøtt er mørt og smakfult og passer perfekt med et godt glass rødvin nå i ...

Biff wellington

Hadde en elg indrefilet i fryseren så da falt valget på innbakt filet. Orginalt skal det være oksefilet, men ettersom vi har fryseren full av elgkjøtt så ble det det. Biffen blir pakket inn med sop...

Reinsdyr stek med ovnsbakte rotgrønnsaker

Har laget reinsdyr stek i le creuset gryten min. Kjøttet blir veldig mørt av dette. Kokte kjøttet i vin og grønnsaker, det blir en god kraft som blir til en god saus. Serverte med ovnsbakte rotgrøn...

Biff til helgen?

Her kommer min oppskrift på elg ytrefilet,glassert perleløk,asparges bønner,timain bakte mandelpotet og bernaisè saus...Uttrolig godt,perfekt helge mat! Brun ytrefileten av elg godt på begge sider...

Pannebiffer med ducesse potet og peppersaus.

Dette var søndags middagen denne uken. Hjemmelaget saftige pannebiffer med peppersaus med litt futt i. Ducesse potet er potetpurè med eggeplomme,stekt under grillen så poteten blir gyllen. Skikkeli...

Kokt elgkjøtt i sur/søt løksaus.

Idag ble det kokt elgkjøtt på menyen. I går var vi hjemme hos mine foreldre og delte en 120 kilos elg,så nå er fryseren fylt opp med ytrefilet,indrefilet,biffer,steker,karbonadedeig osv. Så vil bli...

Bresert elgstek med godt tilbehør.

Idag ble det skikkelig søndags middag. Elsker god gammel dags elgstek med kokte grønnsaker og fløte saus. Vi var hele familen samlet idag da mine foreldre og svigerforedre var på middag. Vil dele o...

Skogens gull og elg karbiser

Vi har besøk av Tina og André. Vi fant ut at vi skulle ta oss en skogstur. Det var veldig koselig og ikke minst så ble det bra fangst:) . Plutselig fikk vi øye på masse kantarell så da var det bare...

Østerdals hakk

Her kommer oppskriften min på elghakk. Det er en favoritt fra barndommen. Serveres med hjemmebakt flatbrød fr...
Matforelskelse

Matforelskelse

30, Moss

Jeg er ei matglad jente som heter Hanne Alice. Er gift med Jørn og sammen har vi Edward på 4 år.Vi er to pensjonerte kokker som elsker å kokke, så i fritiden blir det mye god mat og drikke.Vi er opptatt av variert og mat laget fra grunnen av. Ser også at Edward har interessen for matlaging,men det er vel ikke så rart da jeg står over grytene så ofte jeg kan.Håper å inspirere andre til å lage god mat uten halv og helfabrikata.

Matbloggtoppen susnet.nu statistik Hyggelige besøk siden 28.09.2011: Besøk denne måneden: Besøk denne uken: Besøk idag: Online nå: text/javascript /script_famebloggers_tracker_6347875 / Matprat

Kategorier

Arkiv

hits