Lakris is
I helgen serverte jeg denne herlige lakrisisen til multebrulee. En herlig siklemyk fløteis med lakris og herlige multer, ja ingen dum kombinasjon!Jeg laget en liten porsjon da dette var en del av e...
Sorbet og is
Pasjonsfrukt sorbet
Her kommer min oppskrift på pasjonsfrukt sorbet. En frisk og syrlig herlighet som passer perfekt til mørk sjokolde! Jeg fikk kjøpt ferdig pasjonsfrukt purè igjennom jobb,men det kan helt fint lages...
ananas og jordbær smoothies is
Vi har alle sammen vært i dårlig form siden helgen og Edward med feber igår ,så ble det hjemmedag på Edward og meg idag.Så da ble det ananas og jordbær ispinner. Genialt for barna og sunt og godt d...
Karamellis med peppermarinert jordbær og moreller
Sommeren er her og det bugner med jordbær og moreller i butikkene. Jeg har peppermarinert fruktene og servert det med karamellis. Dette er en dessert som er enkelt å servere mange, så har du selska...
Jordbær med basilikumsorbet
Vi feirer 5 års bryllupsdag idag og det må selvfølgelig feires! Det blir 3 retters middag med vin og champis! Tjuvstartet litt igår med norske jordbær med basilikumsorbet. En kjempegod kombinasjon....
Rabarbra sorbet
Endelig er rabarbra sesongen her og det må utnyttes! Idag blir det rabarbra-jordbær symfoni og en av elementene er da rabarbra sorbet. En frisk og god sorbet som passer perfekt til jordbær.Og ismas...
Sjokoladeiskrem
Endelig har jeg fått testet ut den nye ismaskinen min! Og det ble en fantastisk iskrem med en veldig god konsistens. Så det var helt klart verdt investeringen i en ordentlig ismaskin med kjøler. Je...
Lakris semifreddo
17.mai er isens store dag, og det var ikke unntak i år heller. Jeg laget en lakris semifreddo og det falt i smakl! Semifreddo er verdens enkleste is å lage også er det fantastisk godt:)
Her kommer...
youghurtis
Is sesongen er i gang og jeg tester nye oppskrifter så ofte jeg kan. Denne youghurt isen er myk og smidig med en smak av sitron. Jeg serverte den til rabarbra-og bærcrumble.
Her kommer oppskriften...
Semifreddo med karamelliserte mandler
Jørn har lenge mast om at vi må lage semifreddo og i går så passet det både med vær og annledning. En kjempe enkel og god iskrem. Og det beste med alt er at den nesten ikke trenger frysetid. 1 time...
Appelsin sorbet
Her kommer oppskriften på appelsin sorbeten jeg serverte til sjokoladekremen. En frisk og god sorbet som er perfekt til sjokolade. Her kommer oppskriften:
0,5 liter ferskpresset appelsin(cevita)
...
Blodappelsin sorbet
I helgen laget jeg en av mine favoritt sorbeter nemmelig blodappelsin. Serverte sorbeten til flytende sjokoladefondant som alltid er en sikker vinner. Oppskrift på fondant kommer. Sånn lager du blo...
Gin-og sweetie granitè
Vi har fått inn sweetie på jobb og dette måtte selfølgelig testes ut. Det er en blanding mellom grapefrukt og appelsin. Søtere enn grapefrukten,men fremdeles litt bitter. Om du ikke får tak i dette...
Kokkos/lime sorbet
Dette er en sorbet jeg aldri har testet ut før, så nå var det på tide. Det som er fint med denne er at den ikke er så veldig søt,så den går til søte desserter. Jeg skal servere denne med myntemarin...
Kaffe granitè.
Her kommer oppskriften på kaffegranitè som vi hadde til crem bruleè igår. Dette var en kjempegod smakskombinasjon.
2 dl sterk kaffe
1,5 dl sukker
Litt butter scottch essens(Fås kjøpt på Cacas)
...
Himmelsk vaniljeiskrem.
Idag har jeg laget denne fantastiske iskremen. Har fått boken "Iskremfabrikken" og den må jo testes ut. Jeg halverte oppskriften da jeg skal ha den til tilbehør til kvede tarte tatin.
Her kommer o...
Eple sorbet.
Har prøvd med på eple sorbet. Den ble veldig frisk og god på smak. Skulle sprite opp fargen med litt grønn farge, men som dere ser så bommet jeg litt på mengden...Skulle ikke bli så grønn!Har brukt...
Rips sorbet
Har prøvd meg på rips sorbet. Har kokt endel saft av ripsen vi hadde i hagen, så da måtte jeg teste ut sorbet. En fantastisk frisk og god smak som passer perfekt til sjokolademousse. Jeg har et sto...
Blåbær panacotta servert med pasjonsfruktsorbet.
Dette er desserten vi hadde søndag.Her kommer oppskriftene.
Brukte samme oppskrift som ligger ute på bloggen fra før, Her er linken til oppskriften:
http://matforelskelse.blogg.no/1310153839_pana...
Jordbær sorbet
Fant denne sorbet oppskriften til Hellstrøm idag. Har så lyst en en skikkelig ismaskin med kjøler, men da må jeg nok spare litt...Har en liten ismaskin som kolben fryses ned før bruk. Den funker, m...
