juli 2011

Rips med hjemmelaget vaniljesaus.

Da har vi kommet oss hjem til Blaker igjen.Ripsbusken bugnet, så vi plukket av busken og da måtte det selfølgelig bli en smakebit:) Ettersom rips er litt surt så brukte jeg fløteskvetten jeg hadde ...

Grill party:)

Er fremdeles i feriemodus så blir derfor lite blogging omdagen. Blir somregel oppvartet av mamma med god mat og drikke:)Men det er ferie...Imorgen går turen til Blaker igjen, så da må jeg vel trå t...

Mørk sjokoladekake med bringebærtopping.

Idag har jeg bakt sjokoladekake. Min bror har fylt 22 år, så det må feries med kake:) Det er deilig med ferie, idag har været vært varmt og fint. Så nå er vi klare for bursdags feiring. Mamma har b...

Blåbær panacotta servert med pasjonsfruktsorbet.

Dette er desserten vi hadde søndag.Her kommer oppskriftene. Brukte samme oppskrift som ligger ute på bloggen fra før, Her er linken til oppskriften: http://matforelskelse.blogg.no/1310153839_pana...

Pannestekt ørret med kantarell,pastinakkpurè og fenikkelskum.

Her kommer oppskrift og bilder av søndagens middag. Tina og Andrè disket opp med herlig ravioli med ricotta/urteost og tomatisert saus. Vi brukte også kantarellene og blåbærene vi plukket på skogst...

Feriemodus....

Da har vi kommer oss til Deset. Her skal vi være noen dager og slappe av og kose oss med familien. Det ble ingen innlegg igår da vi har levert mac`n på reprasjon. Så håper den snart kommer tilbake ...

Skogens gull og elg karbiser

Vi har besøk av Tina og André. Vi fant ut at vi skulle ta oss en skogstur. Det var veldig koselig og ikke minst så ble det bra fangst:) . Plutselig fikk vi øye på masse kantarell så da var det bare...

Sitron boller.

Idag blir det skogstur og da må vi ha med litt godt i sekken. Så denne oppskriften på Passionforbaking og prøver ut denne. Jeg puttet sitronskall deigen for mere smak og reduserte litt vaniljesukke...

Dessert:)

Her kommer bilder av desserten som ble servert igår. Oppskriften på kaken ligger under kategorien søtt og godt.Serverte det med markjordbær coulisen,jordbær sorbet og syltet små appelsin. Her er...

Svinenakke med bakte beter og nypotet salat.

Det blir svinenakke igår og her kommer oppskriften. Den skulle egentlig ligge å kose seg på grillen et par timer, men ettersom det sprut regner så ble det i ovnen. Jørn laget marinaden mens jeg lag...

Markjordbær coulis

Etter det som skjedde igår, så er man vel egentlig litt i sjokk. Så dagen har vært rar og man tenker selfølgelig på de som er rammet. Men mat må man ha...Vi får besøk av Tina og André etterpå og je...

Endelig norske beter!

Endelig har de norske betene kommer på lager! De kom som bestillt idag rett før jeg skulle reise fra jobb og på ferie.Så nå er det 3 uker med fri, det skal bli så godt:) Blir ingen oppskrift idag e...

Strøm torsk.

Idag ble det strøm torsk til middag. Et fantastisk produkt! Bare å klippe opp pakken og der ligger en fin beinfri filet. Perfekt til en hektisk værdag:) Ble ovnsbakte poteter igjen... Nydelige n...

Mini cupcakes!!

Idag har jeg laget minicupcakes som jeg skal servere på min og Jørn´s jobb imorgen. Koselig å ha med noe godt nå før ferien.Ja imorgen er det endelig ferie!! Tester ut litt nye oppskrifter og det e...

Brownies med hvit sjokolade ganache.

Her kommer oppskriten på en helt fantastisk kake. Den er en kraftig dessertkake. Server gjerne med en frisk sorbet til. Jeg skal servere denne lørdag, da blir det jordbærsorbet,markjordbær coulis o...

Dagens middag

Skulle egentlig vær torsk til middag idag, men ettersom jeg begynte på jobb klokken 5 idag så ble det en liten dupp da jeg kom hjem. Så en enkel løsning idag. Pasta med kyllingkjøttdeig og dolmiosa...

Havrekjeks.

Her kommer min oppskrift på havrekjeks. Disse er lette å lage og veldig gode. Disse holder seg også lenge i tett boks.Det ble 24 stk av denne oppskriften. 150 gram sukker 150 gram smør 1 egg 1 ...

Kylling med gratinert blomkål og broccoli.

Jeg pannerte kyllingen og laget blomkål og broccoli gratengen ferdig igår. Veldig greit da vi kom hjem fra jobb idag. Bare å steke gratengen og brune kyllingen i panna. Så middag på 20 minutter:) D...

Pannekaker.

Idag var det pannekaker på menyen. Det var godt for både store å små:) Er ikke så veldig glad i posesuppe, men til pannekaker så er det kun toro som gjelder! Så enkel men god middag idag. Her er o...

Uke meny uke 29.

Her kommer ukens spisemeny. Ble litt hektisk igår da vi brukte 5 timer hjem fra Heidal. Men dette blir ukens middag:) Mandag: Har allerede inntatt pannekaker og tomat suppe Tirsdag: Hjemmelaget...

Vårruller,løkringer og feta/spinat puter.

Her kommer oppskrifter og bider av gårsdagens lørdagskos. Det ble veldig mye frityr...Men fant ut at når man først skulle fyre opp frityren så kunne man passe på å lage flere typer også. De...

Lime marinert jordbær:)

Nå er det kaffe med nydelig ostekake som svigermor har laget. Spritet opp jordbærene med litt lime marinert jordbær. Så enkelt og godt. 1 kurv jordbær Skall av 1 lime saft av 0,5 lime 2 ss ak...

Makroner med godt fyll.

Da har jeg prøvd meg på makroner. Det var ikke det enkleste... En av omgangene ble sittenes godt fast i bakepapiret mens de rosa ble mindre og fløt ikke ut så mye som jeg ønsket, men det ble gode p...

Helg i Heidal:)

Da var det helg igjen og en uke igjen til ferie! Ble entur til Heidal i helgen. Begynte klokken 05.00...Ja 05.00 på jobb idag tidlig for å bli ferdig til klokken 13.00.Det var helt forferdelig å st...

Jordbær sorbet

Fant denne sorbet oppskriften til Hellstrøm idag. Har så lyst en en skikkelig ismaskin med kjøler, men da må jeg nok spare litt...Har en liten ismaskin som kolben fryses ned før bruk. Den funker, m...

Pasta carbonara

Pasta carbonara på dagens meny. Dette er kjapt og lage og smaker himmelsk! Så enkelt kan det gjøres: Sett først på pasta vann og sett på ovenen.Legg så en pakke bacon på et stekebrett å sett inn ...

Sommerlig fjellørret.

Idag ble det fjellørret. Ettersom vi kom hjem litt seint idag så måtte det få fort så vi filiterte fisken,ovnsbakte nypotet,laget en syrlig hvitvinssaus og en sommerlig sommersalat med rå grønnsake...

Mini pikekyss:)

Ikveld har jeg laget noen små pikekyss. Tenkte det var fin pynt til cupcakes osv. De står i ovnen og steker. Her er oppskriften: 2 stk eggehvitter. 1 dl melis 1 ts vaniljesukker 1 ts vanilje es...

Markjordbær:)

Idag ble det ingen middag i heimen. Jeg møtte Ida,en gammel arbeidskollega fra restaurantbransjen idag. Det var veldig hyggelig! Vi spiste god mat og dessert på Olivia Hegdehaugsveien. Etter at je...

Pizzaboller!

Her kommer oppskriften min på pizzaboller. Skulle egentlig vært pizza snurrer, men deigen ble litt for løs å jobbe med. Men perfekt til boller da den var luftig. Lager disse idag da vi skal kjøre t...

Suppegjøk?!

Middagen idag ble blomkål suppe. Ettersom Edward er hos mamma og pappa på ferie og Jørn jobber seint så ble det bare meg til middag idag. Jørn varmer opp igjen da han kommer hjem ik...

Uke meny uke 28

Dette blir ukens meny: Mandag: Blomkålsuppe med pølser. Tirsdag: Skal ut å spise med Ida, så da blir det rester på Jørn. Onsdag: Fisk med grønnsaker og bulgur.(kjøper den fisken som ser best ut ...

Hjemmelaget hamburger med godt tilbehør!

I dag ble det hjemmelgde hamburger på menyen. Satte hamburgerbrød deigen klokken 11.00 idag ettersom jeg liker best å kaldheve gjærdeiger om tiden tilsier det. Det er litt utradisjonell vri på cols...

Fritert mango i filodeig.

Denne prøvde jeg på igår til panacottaen. Den ble knasende og sprø, men det ble ikke så mye smak av mangoen. Så et tips, prøv jordbær. Skal teste det ut ved en senere anledning. Her er iallefall o...

Sitron cupcakes med dumle krem.

Laget små mini cupcakes igår. Ettersom det ble søt dumle topping så valgte jeg å ha sitron cupkakes for å friske opp og balansere den søte toppingen. Her er oppskriften: 100 gram smør 2 dl sukke...

Hjemmelaget knekkebrød.

Her er min oppskrift på sunne gode knekkebrød. Disse er raske å lage og holder en evighet på boks. Her kommer oppskriften: 2 dl sammalt hvete 2 dl havregryn 2 dl havrekli 2 dl sesamfrø 2dl so...

God morgen!

Søndag med kjipt vær.Men da blir det en dag med innesysler.Blir litt matlaging og rydding i huset idag. Skal også legge ut oppskriftene på det jeg lagde igår.Ha en strålende dag alle sammen!Hanne A...

Da er det påtide å finne igjen sengen etter en kjempekoselig kveld hos Tina og Andre.Fikk servert fantastisk marinert lakse og steinbitt spyd samt kyllingspyd.Det ble servert med ris,satay saus,dressing og en kjemepgod spinatsalat.Godt som alltid,Andre er

Gleder meg til middagsselskap!

Da er vi på vei til Tina og Andre på middag.Regner med at det blir et knakenes godt måltid som alltid:)Har pakket dessert sekken,så da håper jeg det faller i smak hos gjestene.

Dolce vita!

Bytur=dolce vita!Må en tur innom den beste is baren i byen. Fantastisk is og lokale.Minner meg om Italia.Må dit igjen snart.Så om du er i byen så ta turen innom i prinsens gate.Dagens smal ble mang...

God morgen/ettermiddag!

Er nå påtur til byen,skal innom på GG-storkjøkken.Rakk det ikke igår,så tar turen idag.Har bare tiden og veien for det strenger klokken 13.00.Gikk forbi igår og det er et mekka for matglade. Så gle...

Har du smakt denne?

Kjøpte denne eple drikken på Meny igår. Den var knallgod! Smakte nydelig eple som var tilsatt litt kullsyre. Anbefales! 

Taco time!!

Da er tacoen inntatt. NAM NAM! Idag ble alt hjemmelaget og det ble en suksess! Kommer ikke til å kjøpe transfett lefsene igjen om jeg ikke har veldig dårlig tid da... Laget lefser, salsa, guacamole...

Panacotta

Skal im iddags selskap imorgen så laget panacotta idag. Skal lage litt sprøtt og godt tilbehør imorgen. Ettersom jeg skal ta det med passet de nye sylteglassene perfekt ettersom de er tette med lok...

Taco kryddermix

Ikveld blir det taco og da blir det selfølgelig med hjemmelaget kryddermix. Viste du at i posen med tacokrydder så er det 19% salt!!Skrev først 30%,men sjekket en pakke i butikken å den viste 19%sa...

Har du eller kjenner noen som selger små Norges glass???

Trenger sårt flere sylteglass...har kjøpt et brett med små glass igjennom jobb idag,men trenger små Norges glass til jeg skal sylte gul,rød og chioggia beter i høst...Så om du har eller vet om noen...

Pesto pasta!

Idag sto det pesto pasta på menyen. Det er raskt å lage å så godt:) Jeg hadde ferdig laget pesto og ferdig marinerte/bakte tomater i kjøleskapet.Startet med å grille kyllingbryst i grillpannen. Tok...

Hva med fruktsalat til kveldsmat?

I kveld ble det frisk fruktsalat til kvelds. Sunt å godt:) En mix av mango,nektarin,vannmellon,eple,pære,plomme og granateple.Toppet det med litt Nyr' ferskost tilsatt hjemmelaget vaniljesukker og ...

Kveite med risotto:) Jørn har hatt fri idag så idag ble det kveite med søtpotetpur'e,frest gulrot og risotto med ovnsbakt/tørket tomat,fenilkel og sitron cest.Nam! Jørn har også laget kyllingkraft idag.Det er godt å ha i fryseren til supper og sauser.

Grillet kveite

Choclate mouss'e cookies:)

Disse er helt fantastiske! Fant oppskriten på bloggen passionforbaking. Fantastisk blogg og oppskrifter:) det blir cookies på jobb imorgen.Her er oppskriften:170 g 70% sjokolade2eggehviter1dl sukke...

Syltede aprikoser

Jørn har syltet aprikoser,de ser helt fanastiske ut.Gleder meg til å smake:) Litt utradisjonelle smaker...Lake på sukker,vann og eddik.Plommer,lime,stjerneanis,ingefær og chili.

Hva med hjemmelaget vaniljesukker?

Her er oppskriften på hjemmelaget vaniljesukker. Den er mye mer smakfull en den på boks.2,5 dl sukker kjøres på full hastighet i foodprosessor.Tilsett frøene av 2 stk vaniljesukker å kjør til det b...

God morgen:)

Var det noen som sa trøtt?? Da er det bare å kaste seg i bilen og komme seg på jobb. Her er dagens frokost.

Ovnsbakte/tørkede tomater.

Lagde ovnsbakte cherry klasetomater igår. Disse skal jeg ha til pesto pasta retten på torsdag. Det krever lang steke/tørketid,men det er verdt det!Sånn gjør du:Del tomatene i to og legg i en ildfas...

Gode råvarer.

Fersk mynte.For en lukt:)får lyst på en mohito... Myntesukker passer perfekt til jordbær:) Granat eple.Godt i fruktsalat eller til lyst kjøtt og fisk. Økologisk sitron. Fantastisk produk...

Fisk er godt!

Verdens beste gutt!! Som dere ser så er makrell i tomat en av favorittene:)

Frukt:)



Uke meny uke 27

Mandag: Cæsar salat Tirsdag: Elg hakk ,reste fest. Onsdag: Kveite med hvite bønner og godt tilbehør. torsdag: Pesto pasta med soltørket tomat. Fredag: Taco med hjemmelaget taco krydder og guaca...

Cæsar salat

Da var arbeidsdagen over og Edward er hentet i barnehagen.Idag ble det Cæsar salat på menyen.Det er kjapt å lage og veldig godt:)Her er oppskriften:1hode revet romano salat1liten rødløk i ringer1pk...

Østerdals hakk

Her kommer oppskriften min på elghakk. Det er en favoritt fra barndommen. Serveres med hjemmebakt flatbrød fr...

Da var denne dagen over...

På tide å finne sengen snart, opp klokken 05.30! Det har vært en effektiv dag med mye god mat.Siste prosjekt for idag var ovnsbakte/tørket tomat.Bakte tomatene med salt,pepper,sukker og olje på 100...

Lørdags kylling

Her er lørdagens middag ,helstekt kylling med rotgrønnsaker.1stk stor rå kyllingTimianSitronOlivenolje Salt/pepper -Gni inn kyllingen med salt,pepper,sitronsaft og olivenolje.Legg på noen kvister t...

Rødvinsaus

Det er så mange som spør meg etter oppskriften på rødvin saus og ettersom jeg bare slumper så har jeg ingen fast oppskrift på dette.Men i går skrev jeg ned hva jeg hadde i,så her kommer oppskriften...

Jordskokk suppe

200 g jordskokk i biter1sjarlottløk i biterDette freses i litt raps olje til det blir blankt.hell deretter over melk så det dekker jordskokkene og kok til det blir mørt.Tilsett deretter 2 dl grønns...

Gulrot brød

0,5 pk tørr gjær2dl olje2ts salt2,5dl havregryn2,5dl sammalt hvete3dl grovbakst5dl sammalt rug2l hvetemel 2srk gulrot revetBland gjær med lunkent vann.tilset...

Cupcakes

Her kommer min oppskrit på cupcakes. Disse er veldig lette å lage og blir alltid vellykket:) 200 gr smør 4 dl sukker 2 ts hjemmelaget vaniljesukker 2 ts bakepuler 5 dl hvetemel 4 egg Smel...

Focaccia

Her kommer oppskriften min på focaccia. Den må bare prøves:) 5 dl lunkent vann 0,5 pk tørr gjør 1,5 dl god olivenolje 1,5 ts salt 1,2 dl hvetemel Bland vann og gjær og kjør ...

Grønn pesto

Hadde en halvdød potte med basilikum på benken. Denne ble da pesto. Det er veldig godt til past,kjøtt,fisk og ikke minst på brød. Her er oppskriften: 20 gr parmesan, 20 gr pinjekjerner(gjerne ris...

Østerdals hakk

God morgen, Da er jeg oppe å hopper. I dag blir det elg hakk til middag. En rett som er uttrolig lett å lage og veldig god. Jeg legger ut oppskrift senere idag. Jørn har satt igang bolle deig og b...

5 om dagen:) Fin frokost.

Velkommen til min blogg!

Dette er den første posten på min nye blogg ;) Ja da har jeg kastet med ut i den skumle bloggverdenen. Det var min bedre halvdel Jørn som fikk meg til å kaste meg ut i det her. Ja, så her er jeg.....
Matforelskelse

Matforelskelse

30, Moss

Jeg er ei matglad jente som heter Hanne Alice. Er gift med Jørn og sammen har vi Edward på 4 år.Vi er to pensjonerte kokker som elsker å kokke, så i fritiden blir det mye god mat og drikke.Vi er opptatt av variert og mat laget fra grunnen av. Ser også at Edward har interessen for matlaging,men det er vel ikke så rart da jeg står over grytene så ofte jeg kan.Håper å inspirere andre til å lage god mat uten halv og helfabrikata.

Matbloggtoppen susnet.nu statistik Hyggelige besøk siden 28.09.2011: Besøk denne måneden: Besøk denne uken: Besøk idag: Online nå: text/javascript /script_famebloggers_tracker_6347875 / Matprat

Kategorier

Arkiv

hits