Fisk og skalldyr

Hvitløk-og sitronbakt kveite med rødbet-og byggrynsalat

I dag ble det kveite til middag. Målet vårt nå er å tømme fryseren for mat, for den er full! Så med kveite i frysern og litt byggryn i skapet så ble dette en enkel og sunn hverdagsrett. I hagen har...

Påske kveite

Det er påske og da er det tid for kos! Vi kjøpte en hel kveite så da ble det kveitefilet. kveite er en av mine yndlingsfisker. Hvit i kjøttet og meget smakfull. Man må passe på steketiden så den ik...

Marinerte reker med pomelo og sitronaioli

I helgen så laget jeg denne forretten. Pomeloen er i sesong og det måtte testes ut. Jeg fant ferske reker på butikken og planen var egentlig å lage en lunch salat med reker og pomelo, men den gang ...

Spicy laksewrap

En liten vri på wrapsene hjemme hos oss idag. Vi hadde et par laksefileter i kjøleskapet, og de ble forvandlet til spicy små laksebiter. En perfekt måte å smaksette fisken er å rulle den i masse go...

Gratinert sjøkreps med syrlig salat og vannmelon

Her kommer oppskriften på en fantastisk sommerlig forrett. Ferske sjøkreps er fantastisk godt og med et litt spicy smør så blir denne retten komplett. Sånne lager du forretten: Spicy smør: 100 g...

Fiskekaker

Hjemmelaget seikaker med råskost,nypotet og remulade, nam! Så godt og så enkelt. Jeg smaksatte fiskekakene med litt smak, men ikke for mye. Jeg er ikke så glad i fiskekakene man kjøper for noen av ...

Sprø ørret med potet,pastinakk og brokkoli.

Jeg har blitt mer glad i fisk med åra og er alltid på utkikk etter nye smaker jeg kan tilsette fisken. Denne sprø fisken fikk jeg hos et vennepar for et par år siden, og siden den gang har jeg ofte...

Torsk med innbakt potetmos,soyasmør og syrlig gulrot og fenikkel salat

I familien Fjerdingren prøver vi å spise fisk minst to dager i uken, så utfordringen er å få variasjon med tilbehør og smaker. Sist uke ble det torsk med innbakt potetmos. Jeg brukte filodeig som j...

Piggvar med godt tilbehør

Her kommer oppskrift på middagen jeg servert igår. Hadde piggvar filet i fryseren og den ble gårsdagens middag.Årets ungarske nykål har kommet og smakte fortreffelig! Enkel smørstekt kål med bladpe...

Fisk bakt i bananblad

Dette er første gang jeg har laget mat i bananblad,men med hell! Dette var kjempegodt og smakfult. Man får tak i bananblader i innvandrerbutikker. Jeg bakte skreiloin med asiatiske smaker. Serverte...

Piggvar med potet purè,shitakesopp og beter.

Piggvar er min favorittfisk, så når Jørn hadde kjøpt en hel piggvar så var jeg i ekstase! Måtte selfølgelig ha litt godt tilbehør til denne. Vi laget mandelpotet purè,frest shitakesopp,glaserte rød...

Taco med ny vri

Idag ble det taco med ny vri her i huset. Jørn er pådriveren på fisk her i huset, så han fikk igjennom ønsket sitt om taco med ørret. Marinerte det i tacoktydder og stekte det i ovnen. Laget en kre...

Ovnsbakt torsk med tabbouleh.

Det ble fisk til middag idag. Er veldig glad i strøm torsk som er ferdig filet uten skinn og bein. Bare å legge i formen og ha på litt godt på toppen og steketiden er kun 12 minutter. Så om du vil ...

Ovnsbakt ishavsrøye

Her kommer oppskriften på gårsdagens fiskemiddag. 4 personer. Fisken: Fisken saltes og peppres i buken. Tilsett så sitron og krusperskille.Bakes i ovnen i ca 12 minutter på 20 grader. Gremulata ...

Kveite med asiatisk salat.

Her kommer oppskrift på dagens middag. Enkelt,raskt og kjemepegodt. Det som ikke var så asiatisk var potetmos,så om man vil ha litt mere asiatisk så bruk eggenudler i salaten. Men potetmos var godt...

Fish`n chips.

Dagens middag ble fish`n chips. Dette er kjempegodt og veldig barnevennlig. Og alt er selfølgelig laget fra bunnen av. Serverer med råkost salat sånn at det blir litt grønnsaker. Jeg bruker mandel...

Mozarella toppet ørret med bulgur.

Jørn hadde begynt på middagen idag ettersom han har vært hjemme med Edward. Vi hadde en mozarella i kjøleskapet, så den måtte brukes.kokte bulgur og tilsatte grønnsaker og serverte med en syrlig li...

Bolinhos

Dagens forrett.Friterte "fiskeboller". Planen var egentlig å bruke klippfisken vi hadde kjøpt inn, men den trengte et par dager ekstra med utvanning,så da ble det med lettsaltet torsk. Men det var ...

Hummer og kanari!

Endelig helg!! Men hvor blir det av ukene? Jeg hadde tenkt på taco til middag idag, men Jørn kom over hummer og ferske reker på jobb ,så da var valget ganske enkelt.Uttrolig godt med fersk sjømat....

Ovnsbakt torsk med vårløk og basilikum pesto.

Idag ble jeg servert denne herlige retten da jeg kom hjem fra jobb. Vi hadde igjen litt potet terte fra søndag så den ble da brukt til fisken.Oppskriften ligger under kategorien "garnityr".Man kan ...

Pasta med laks.

I dag ble det pasta med laks.Det var røkt frøya laks, og den smakte fortreffelig. Man kan selfølgelig bruke vanlig laks eller ørret. Er ingen eksakt oppskrift, så ta det litt på slump. Kok opp øns...

Lettsaltet torsk med potetmos og grønnsaker

Kom hjem til ferdig middag idag også:) Lettsaltet torsk med potetmos og knallgod saus.Her er oppskriften: 3pers:500gram Lettsaltet torsk6skiver appelsin1fedd hvitløkLime og appelsin saft.Pepper. Le...

Pannestekt ørret med kantarell,pastinakkpurè og fenikkelskum.

Her kommer oppskrift og bilder av søndagens middag. Tina og Andrè disket opp med herlig ravioli med ricotta/urteost og tomatisert saus. Vi brukte også kantarellene og blåbærene vi plukket på skogst...

Strøm torsk.

Idag ble det strøm torsk til middag. Et fantastisk produkt! Bare å klippe opp pakken og der ligger en fin beinfri filet. Perfekt til en hektisk værdag:) Ble ovnsbakte poteter igjen... Nydelige n...

Sommerlig fjellørret.

Idag ble det fjellørret. Ettersom vi kom hjem litt seint idag så måtte det få fort så vi filiterte fisken,ovnsbakte nypotet,laget en syrlig hvitvinssaus og en sommerlig sommersalat med rå grønnsake...
Matforelskelse

Matforelskelse

30, Moss

Jeg er ei matglad jente som heter Hanne Alice. Er gift med Jørn og sammen har vi Edward på 4 år.Vi er to pensjonerte kokker som elsker å kokke, så i fritiden blir det mye god mat og drikke.Vi er opptatt av variert og mat laget fra grunnen av. Ser også at Edward har interessen for matlaging,men det er vel ikke så rart da jeg står over grytene så ofte jeg kan.Håper å inspirere andre til å lage god mat uten halv og helfabrikata.

Matbloggtoppen susnet.nu statistik Hyggelige besøk siden 28.09.2011: Besøk denne måneden: Besøk denne uken: Besøk idag: Online nå: text/javascript /script_famebloggers_tracker_6347875 / Matprat

Kategorier

Arkiv

hits