Bakst kjerring

Karamell og eple boller

Sist helg var vi på tur på herlige Alby, og med i sekken hadde vi med disse herlige bollene med eple og karameller.En herlig kombinasjon som passer perfekt nå på høsten med norske saftige epler. De...

Blåbærboller med hvit sjokolade

Endelig er bærsesongen her! I helgen har jeg laget disse bollene med ferske blåbær og hvit sjokolade. Det var ikke selvplukket denne gangen, men jeg store planer om å komme meg ut i skogen å plukk...

Sommer focaccia

Det er endelig sommer og det er tid for sommermat! Sist helg hadde jeg lunch gjester og da passet det god med en focaccia.Enkelt å lage og veldig godt! Man kan variere med hva man vil på focaccia,o...

Påskeboller med appelsin og sjokolade

Etter en liten bloggpause så er jeg tilbake igjen med en oppskift. Det er snart påske og Edward og jeg tjyvstartet litt så satte i gang med en egenkomponert bolleoppskrift med appelsin og sjokolade...

Briochekake med skogsbær.

Dette har vært en hektisk helg med middag med en tidligere jobb kolega på fredag,kurs hele lørdagen og opprydding i boden i dag. Så nå er det full avslapping i sofaen med et stykke av denne herlige...

Tursnurrer med sjokolade

Forrige søndag var vi på skogstur med gode venner her i Moss og til turen bakte jeg disse sjokoladesnurrene. Dette er den samme oppskriften som jeg brukte til kanelsnurrene, men har byttet ut kanel...

Kanelsnurrer

I går kveld koste vi oss med kanelsnurrer. Jeg langtidshevet deigen et par timer. Jeg satte deigen på kaldt vann og tok turen til sverige og bakte de ut da vi kom hjem. Og vips så hadde vi ferske s...

Smuldrepai med epler

Høsten er her og de norske eplene er i butikken. Syrlige og perfekte til bakst! Det var Ellen som laget denne på søndag da jeg slappet av på sofaen, men siden den var så god så deler jeg oppskrifte...

Fondant/sukkerpasta pynt

Jeg har laget hjemmelaget fondant til pynt og dette til denne kaken.Det er superenkelt å lage og det blir et bra resultat. Jeg har bestillt endel utstikkere fra denne nettsiden: http://kakebua.no/ ...

Croissanter og Pain au chocolat

Det er vår og jeg drømmer om Paris....Men det ble med drømmene denne gang,så derfor ble det fransk bakverk istedet. Hva er vel bedre enn å starte dagen med en sprø croissant med hjemmelaget syltetø...

Fastelavens boller

I morgen er det fastelavens og da må man selfølgelig ha boller med krem! Jeg er ikke så veldig glad i krem, så vi lager en råkrem.Det er mye bedre. Ettersom vi er på fjellet så er det ingen fancy b...

Brioche

Jørn har lenge snakket om brioche, så på søndag satte han i gang med denne fantastiske bakevarianten. Fylte noen av briochene med sitronstand,noe som smakte fortreffelig! Det kreves litt tid å lag...

Når en pepper kake baker....

Igår laget Edward og jeg pepperkaker. Dette var like stas for meg som for edward... Her kommer oppskriften på pepperkaker som jeg har fått av mamma:) 90 gr smør 250 g lys sirup 1 1/4 fløte 125...

Berliner kranser

Julen nærmer seg med stomskritt så idag har jeg bakt berliner kranser. Kjempegode kaker jeg må bake hvert år. Jeg baker ikke så mange slag selv,men bytter litt med mamma og svigermor,så det blir no...

Potet lefse

Dagens bakst 21 stk lefse,så helgen bakst har resultert i 41 lefser. Så nå er julelefsene i boks. Det er så mye bedre enn industri lefse. Men skal man lage lefse så bør man ha eget baksthus. Det st...

Den beste julekaken!

Idag har svigermor og jeg prøvd oss på sirups tynnkake. Dette er den beste julekaken etter min smak.Dette er en ekte Østerdals tradisjon. Fikk denne oppskriften fra svigermoren til Petter. Så takk ...

Hveteboller med epler og mørk sjokolade

Her kommer en bolle oppskrift med ny vri. Det er stort sett Jørn som baker boller hos oss, og da blir det ofte med epler og sjokolade. Disse er kjempe gode. Her kommer oppskriften: 150 gr smør 6...

Grissini

Her kommer min oppskrift på grissini. Det er brødstenger som passer perfekt til suppe eller til tapas bordet. Jeg skal servere disse med jordskokksuppen i kveld. 2,5 dl vann 7 gr gjær Dette kjør...

Himmelske boller med vaniljekrem.

Her er min oppskrift på boller med vaniljekrem. Myke boller med fløyelsmyk vaniljekrem..MMM,trenger vel ikke si mere... Bolledeig: 1 kg hvetemel 150 gr sukker 15 gr salt 10 g kardemomme 0,5 l...

Fylte horn.

God morgen! Disse laget jeg i går etter at jeg kom hjem fra jobb. Får besøk av min kusine med mann og barn idag ,så disse blir turmat etterpå da vi skal på tyttebærtur. Disse er perfekte å fryse o...

Eple terte

Da er jeg godt igang med middagen til idag. Som jeg skrev igår så skal jeg lage en "prøve "bryllups middag til min sjef og hans sammboer. Oppskriter og bilder kommer senere idag .Men her kommer opp...

Grov surdeig.

Da er jeg endelig tilbake etter noen dager med sykdom. Det har gått i cola siden onsdag, så derfor ingen matoppskrifter. Men nå kjenner jeg at jeg er klar for litt mat igjen. Surdeigen som jeg sat...

Oppdrag surdeig.

Har et lite surdeigs prosjekt på gang. Har testet ut dette en gang før og det gikk ikke så veldig bra. Men med friskt mot prøver jeg igjen!Satte første deigen på søndag så idag var det påtide og ha...

Hvetetortilla

Idag ble det taco etter en lang dag med kjelleroppussing.Det går sakte men sikkert fremover,så det blir nok noen timer med oppussing de neste ukene også. Men tilbake til tacoen.Prøvde med på hvetet...

Piadina med kylling.

Har hvert litt dårlig med blogging de siste dagene da vi har forflyttet oss fra Heidal og hjem til Blaker igjen. Vi har satt igang med storprosjekt i heimen så mesteparten a...

Kringle

Idag har jeg laget to stk hvetekrigler. Kjenner at to uker av ferien har er forbi og rastløsheten kommer sigene...Så noe måtte jeg gjøre.Hadde litt høy varme på ovnen så de ble litt brune på toppen...

Ciabattabrød.

Ida har jeg hvert skikkelig bakstkjerring!har lager ciabatta,brød og troika kake.oppskifter kommer etterhvert.Det er veldig greit å bake litt når det er ruskevær ute.Her kommer oppskriften:Dette er...

Sitron boller.

Idag blir det skogstur og da må vi ha med litt godt i sekken. Så denne oppskriften på Passionforbaking og prøver ut denne. Jeg puttet sitronskall deigen for mere smak og reduserte litt vaniljesukke...

Focaccia

Her kommer oppskriften min på focaccia. Den må bare prøves:) 5 dl lunkent vann 0,5 pk tørr gjør 1,5 dl god olivenolje 1,5 ts salt 1,2 dl hvetemel Bland vann og gjær og kjør ...
Matforelskelse

Matforelskelse

30, Moss

Jeg er ei matglad jente som heter Hanne Alice. Er gift med Jørn og sammen har vi Edward på 4 år.Vi er to pensjonerte kokker som elsker å kokke, så i fritiden blir det mye god mat og drikke.Vi er opptatt av variert og mat laget fra grunnen av. Ser også at Edward har interessen for matlaging,men det er vel ikke så rart da jeg står over grytene så ofte jeg kan.Håper å inspirere andre til å lage god mat uten halv og helfabrikata.

Matbloggtoppen susnet.nu statistik Hyggelige besøk siden 28.09.2011: Besøk denne måneden: Besøk denne uken: Besøk idag: Online nå: text/javascript /script_famebloggers_tracker_6347875 / Matprat

Kategorier

Arkiv

hits